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香葱起司司康


香葱起司司康的做法
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supersuper超超超的厨房
 supersuper超超超 咸味司康
(请看小贴士)

用料  

低筋面粉 250g
泡打粉 6g
砂糖 12g
5g
无盐黄油 80g
原味酸奶 70g
1枚
披萨起司丝(马苏里拉) 60g
小葱碎 25g

香葱起司司康的做法  

  1. 将低筋面粉、泡打粉混合筛入搅拌盆内,加入砂糖和盐,用橡皮刮刀拌匀


    香葱起司司康的做法 步骤1
  2. 加入室温软化好的无盐黄油,用手指搓捏均匀,再倒入酸奶以及打散的蛋液,把所有材料快速混合成面团后,揉入切小块的起司丝和葱花(注,面团只要混合均匀即可,不要过度搓揉)

  3. 把面团置于撒有面粉的揉面板上,用擀面棍擀开后折叠成三折,将折好的面团再次擀开折叠成三折,接着擀成厚度约2cm的面饼,使用模具压出小面团。


    香葱起司司康的做法 步骤3
  4. 表面刷蛋液(分量外),180度,约18分钟


    香葱起司司康的做法 步骤4

小贴士

1.酸奶浓稠度有区别,所以酸奶量可适量调整。方内70g使用的是偏厚的希腊酸奶!
2.可以选一枚大点的鸡蛋,留一些蛋液来刷表面
3.刷完蛋液后可以在表面撒些芝麻,增加风味 免责声明:贵阳酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!












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