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柠檬玛德琳


柠檬玛德琳的做法
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美杜沙的厨房
 美杜沙 我就喜欢做玛德琳,因为简单,打蛋器都不用!
减了糖和油脂的量,会不会更健康一点呢?

用料  

低粉 200g
油(黄油或植物油) 150g
150g
3枚
牛奶 90g
泡打粉 5g
柠檬皮屑 1个
香草精 几滴

柠檬玛德琳的做法  

  1. 白糖和柠檬皮屑拌匀静置入味。

  2. 鸡蛋打入1步的混合物中搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。

  3. 低粉泡打粉混合过筛,筛入2步中的混合物中,搅拌成细腻的面糊。

  4. 滴几滴香草精拌匀。

  5. 倒入融化的黄油或植物油拌匀。

  6. 将面糊放入冰箱冷藏一小时。

  7. 取出面糊回温,装入裱花袋,挤入模具,9分满。

  8. 烤箱中层180度,15分钟。

小贴士

1、觉得温度太高玛徳琳肚子容易开裂。
2、视鸡蛋大小酌情调整牛奶的量,以面糊挑起滴落很快纹理消失为度。免责声明:贵阳酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!





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