首页 >> 烘焙配方 >>玛德琳 >> 香蕉伯爵玛德琳
详细内容

香蕉伯爵玛德琳


香蕉伯爵玛德琳的做法
14 人做过这道菜 收藏
1C冰冰的厨房
 1C冰冰 之前做过香橙伯爵玛德琳和柠香伯爵玛德琳,搜了菜谱居然没有香蕉的,怎么会没有呢?太过分了,所以决定自己弄一个~~

用料  

香蕉泥 75g
黄油 80g
鸡蛋 75g
低筋面粉 85g
糖粉 40g
泡打粉 3g
1g
红茶包 1个

香蕉伯爵玛德琳的做法  

  1. 黄油切块放入锅里,小火加热至融化


    香蕉伯爵玛德琳的做法 步骤1
  2. 为了偷懒,我直接用已融化的黄油刷在模具上,之后放冰箱冷藏,待模具黄油凝结后取出再刷一层冷藏备用


    香蕉伯爵玛德琳的做法 步骤2
  3. 在加热中的黄油里投入切碎的茶包,稍微搅拌均匀,小火加热2分钟后关火备用


    香蕉伯爵玛德琳的做法 步骤3
  4. 将鸡蛋液,糖粉,盐用手动打蛋器充分搅拌至融化


    香蕉伯爵玛德琳的做法 步骤4
  5. 加入捣烂的香蕉泥(用保鲜袋包着香蕉用手捏烂即可)


    香蕉伯爵玛德琳的做法 步骤5
  6. 筛入事先混合好的低筋面粉和泡打,搅拌均匀


    香蕉伯爵玛德琳的做法 步骤6
  7. 加入溶化好的红茶黄油,搅拌均匀后铺上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时


    香蕉伯爵玛德琳的做法 步骤7
  8. 将模具取出,均匀撒上高筋面粉后,轻轻抖掉多余的面粉

  9. 把冷藏好的面糊装入裱花袋,挤到模具中8成满即可(用勺子也行,但比较难把握好份量)


    香蕉伯爵玛德琳的做法 步骤9
  10. 烤箱预热180度,放入模具后转170度烘烤20分钟左右


    香蕉伯爵玛德琳的做法 步骤10

小贴士

香蕉要选熟透的,不然没有那么香和好捏(*>.<*)

模具最好还是涂油撒粉,这方面偷懒了样子会不好看喔!!!免责声明:贵阳酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!























技术支持: 酷德网络 | 管理登录