首页 >> 烘焙配方 >> 玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)
烘焙配方
详细内容

玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)


玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的做法
7.8 综合评分 25 人做过这道菜 收藏
大星大米随便你的厨房
 大星大米随便你 去青岩古镇前就垂涎那里的玫瑰酱
在吃了辣鸡角之后喷火状态
赶紧买了一碗玫瑰冰粉压火解辣 你猜怎么着
太爽了 辣感顿时全无 满嘴都是玫瑰蜜的香气 甜甜的
初恋般的感觉哦闹~

铺垫了这么多就是想说我背了两罐玫瑰酱回来
研究出了这么一款被我爸形容为“窜鼻子”的玛德琳
鲜花味的玛德琳~

用料  

低筋粉 100g
黄油 110g
鸡蛋 2只
60
泡打粉 2g
玫瑰酱 30g

玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的做法  

  1. 打两只鸡蛋在大盆里(重点大盆)


    玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打撒后加入糖 搅打至稍粘稠状态


    玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的做法 步骤2
  3. 泡打粉与低筋粉混合过筛 加入到蛋液中


    玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的做法 步骤3
  4. 翻拌至无干粉 此时面糊粘稠状态如图 或用蛋抽Z字搅拌


    玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的做法 步骤4
  5. 加入融化好的黄油 搅拌均匀 很润 蛋抽能留下痕迹


    玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的做法 步骤5
  6. 加入玫瑰酱 翻拌均匀 放冰箱冷藏1小时以上
    稍做回温 预热烤箱190度 入模具约7-8分满


    玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的做法 步骤6
  7. 190度上下火 10分钟 底圈出现焦黄 小肚子挺起最大最高为准!


    玫瑰酱玛德琳(其他果酱版)的做法 步骤7

小贴士

1.脑抽的常识告诉我 加入低粉后还是不能画圈 粉那么多转再快也没用
2.没有玫瑰酱可以用果酱代替 我还做了蓝莓酱版 面糊稀稠度把握好
3.非不粘膜抹油涂粉工作不可省免责声明:贵阳酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!



























技术支持: 酷德网络 | 管理登录