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贵阳西点培训--自制蛋糕的做法

难度: 切墩(初级) 时间: 30~60分钟

主料

鸡蛋  3颗  面粉  3勺  牛奶  200ml 

辅料

糖  5勺    一点点 

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法步骤

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解1

1.将三颗鸡蛋的蛋清蛋黄分离,放如无油无水的容器中

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解2

2.打蛋清~加入两勺糖

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解3

3.打到奶油状,加一勺糖一点点盐继续打发

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解4

4.蛋清打到把盆子扣过来都不会洒的状态就ok了~不过真心相当累。

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解5

5.该打蛋黄了。在蛋黄中加入两勺糖,搅匀。不用打发。

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解6

6.在蛋黄中加入200ml牛奶,搅匀。

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解7

7.将打发的蛋清和三勺面粉加入搅好的蛋黄中,混合在一起,搅匀。

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解8

8.用刷子在电饭锅底部均匀的刷一层油,以免粘锅。

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解9

9.将电饭锅调到任意一个模式预热三分钟,我随意按到了热饭~~~~

10.接下来把之前做好的主料倒入电饭煲,如果看到有小的气泡,把电饭煲从平的地方礅几下,看不到明显气泡就可以了。把电饭煲内胆放入电饭煲中。此时可以加一些自己喜欢的干果。我加了一些葡萄干。

11.把电饭煲按到蛋糕键就可以了。如果没有此功能的朋友按到普通蒸米饭的按键也可以。此时需要做的就是等待了……等啊等……

12.大概二十分钟左右,打开电饭煲,把筷子竖直插进入,拿出来的时候筷子上如果没有蛋糕粘在上面的话,就是做好了。

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解13

13.这是蛋糕的背面,用刀切开。

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解14

14.正面

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法图解15

15.可以看到葡萄干哦~准备开动了,哈哈

自制蛋糕(超详细—电饭煲版)的做法


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