首页 >> 烘焙行业专栏 >>烘焙配方 >> 贵阳西点培训--巧克力熔岩蛋糕的做法
详细内容

贵阳西点培训--巧克力熔岩蛋糕的做法

难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

巧克力  100g  低粉  30g  黄油  70g  糖粉  20g  鸡蛋  2个 

辅料

朗姆酒  10g 

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

1.黑巧克力和黄油隔热水融化

巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

2.鸡蛋和细糖分打散备用

巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

3.低粉过筛,搅入鸡蛋和融化好的黑巧克力和黄油

巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

4.当当当~搅拌均匀

巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

5.烤箱打开180度上下火预热5分钟

巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

6.把搅拌好的熔浆倒入磨具,然后烤箱温度调至200度上下火,放入磨具,烤8-10分钟

巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

7.出炉,过筛细糖粉

巧克力熔岩蛋糕的做法图解8

8.装盘,切······

巧克力熔岩蛋糕的做法图解9

9.其实不难主要就是温度的掌控,至于口感方面都可以自己调整。我上面给的材料克数,烤了4个。

小贴士

朗姆酒根据个人喜好添加,我就不具体写了。

巧克力熔岩蛋糕的做法


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

技术支持: 酷德网络 | 管理登录