首页 >> 行业新闻 >>烘焙行业新闻 >> 橙子核桃布朗尼蛋糕----都匀蛋糕西点培训
详细内容

橙子核桃布朗尼蛋糕----都匀蛋糕西点培训

橙子核桃布朗尼蛋糕

常用主分类:

常温类 

按节日分:

春节 情人节 圣诞节 万圣节 其他 

按风格分:

法式 

按季节分:

其他 

按特点分:

淋面 

按主要材料分:

巧克力 可可粉 海盐 

布朗尼蛋糕


通用面粉………………70g
可可粉………………8g
软化无盐黄油………………150g
红糖………………75g
砂糖………………100g
海盐………………3g
融化巧克力………………90g
全蛋………………2颗
红糖………………75g
宝茸半糖渍橙子………………75g


1.面粉、可可粉混合过筛备用
2.搅拌缸中混合黄油、糖和海盐,用搅拌棒将混合物搅拌至顺滑,加入融化巧克力,翻拌均匀
3.加入鸡蛋翻拌,加入1混合物混合,拌入核桃和半糖渍橙子
4.将混合物倒在烤盘纸上,平铺均匀
5.190℃焙烤20-25分钟,移出烤箱冷却
6.移出冷却的布朗尼蛋糕,表面淋上巧克力淋面再裱上白巧克力
7.布朗尼蛋糕切成9cm长*2.5cm宽的块,每块再以半糖渍橙子装饰

 

巧克力淋面


技术支持: 酷德网络 | 管理登录